23. 11.
2018

Veganes Curry mit Jackfrucht -ein Versuch

Heute wird es mal wieder gesund! Kennt Ihr die Jackfrucht? Nein, dann wird es aber h├Âchste Zeit. Meine erste Bekanntschaft mit der Riesenfrucht hatte ich vor 18 Jahren in Sri Lanka. Das stachelige Ding wird dort auch als Stinkfrucht bezeichnet. Sie kann bis zu 40(!) Kilo schwer werden. Die reife Frucht nimmt man zur Zubereitung

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04. 08.
2018

Tomatenmarmelade -ein Mitbringsel aus Griechenland-

Ach, wie herrlich dieser Griechenland Urlaub war. Zu Beginn unserer Reise waren wir f├╝r ein paar Tage in Athen. Die Stadt ist wirklich toll,┬ávoll mit Street Art, Bauten im Shabby Style (das ist noch freundlich ausgedr├╝ckt, mag ich aber sehr) und niedlichen Altstadtg├Ąsschen. Dort, wo┬áAntike und Moderne aufeinandertreffen, pulsiert das Leben. Da mein Mann Kollegen

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10. 07.
2018

Diese Zucchini-Erbsensuppe macht gl├╝cklich

Und ist auch noch vegan! Glaubt Ihr nicht? Doch, das macht sie wirklich, denn sie enth├Ąlt ganz viele Proteine, die den Energielevel konstant halten. Mit dieser Suppe im Bauch steckt Ihr Stress besser weg und seid einfach happy! Und ich bin auch gerade happy. Ihr habt Euch bestimmt schon gefragt, warum ich in der letzten

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13. 06.
2018

Prosciutto Salat mit Mozzarella und Pesto

Ist Euch auch so warm?
Ich will mich ja echt nicht beklagen, aber langsam gehen mir die Ideen f├╝r das Mittagessen aus. Gazpacho, kalter Milchreis, Mozzarella Caprese essen wir zur Zeit rauf und runter.
Und Salate nat├╝rlich auch. Ich habe da mal etwas ausprobiert und hoffe dieser fruchtig frische Sommersalat schmeckt Euch genauso gut wie uns!

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