01. 02.
2018

Orientalische Wraps -to go

Ja genau, die könnt Ihr auch super mitnehmen, zum Beispiel auf die Autobahn.

Am Freitag ist es in Berlin und Brandenburg wieder soweit: Es gibt Zeugnisse und eine Woche Winterferien.

Die Grundschule befindet sich in unserer Straße. Ab 10.00 Uhr tummeln sich auch vor unserem Haus wartende Eltern, die ihre Kids einsammeln, um dann so schnell wie möglich auf die Autobahn zu kommen.
Zu denen gehören wir auch. Aber nach einigen Jahren Erfahrung bringt das Beeilen auch nicht soviel, im Stau trifft man sich eh wieder..

Da Autobahnrastst√§tten in Deutschland ja nicht so das kulinarische Highlight sind, ist es wichtig, etwas dabei zu haben, was schmeckt und sich leicht vorbereiten l√§sst, z.B. diese Wraps, die ihr aber auch ganz klassisch mit Serrano Schinken, Tomate und Ruccola oder Mozzarella und vielen leckeren Sachen f√ľllen k√∂nnt.

Mein Rezept ist etwas ausgefallen, schmeckt aber auch meinen Kindern sehr. Na ja, bis auf die Rosinen, die man auch einfach weglassen kann.

Rezept:

  • 250 g H√§hnchenbrust
  • 2 Tl Ras el-Hanout Gew√ľrzmischung
  • 1-2 El Oliven√∂l zum braten
  • 1-2 El Honig
  • 2 El Rosinen
  • 50 g abgetropfte Kichererbsen
  • Kreuzk√ľmmel
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Tahin (Sesampaste)
  • 2 El Oliven√∂l
  • 100 g geraspelten Rotkohl
  • Petersilie
  • 8 kleine Tortilla Wraps

Das √Ėl mit und Honig mischen und die in schmale Streifen geschnittene H√§hnchenbrust darin anbraten und die Rosinen kurz mitschmoren.

F√ľr das Hummes die Zutaten p√ľrieren und mit Kreuzk√ľmmel, Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.

Falls Ihr die Gew√ľrzmischung nicht habt, reichen auch Pfeffer und Salz. Und wenn es schnell gehen soll, k√∂nnt Ihr das Hummus auch fertig kaufen.

Die Tortilla Fladen kurz erw√§rmen und mit dem Hummes und H√§hnchen f√ľllen. Dann nur noch mit Rotkohl und der Petersilie dekorieren.

Verreist Ihr in den Winterferien? Nehmt Ihr auf Reisen Proviant mit oder esst Ihr unterwegs, z.B. beim goldenen M? Vielleicht habt Ihr jetzt ja eine gesunde Alternative gefunden.

Ich w√ľnsche Euch sch√∂ne Ferien bzw. eine sch√∂ne Zeit und melde mich dann Mitte Februar wieder bei Euch!

Macht es fein,

Sabrina

2 Kommentare zu “Orientalische Wraps -to go

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