02. 07.
2016

Erdbeertarte mit Zartbitter Ganache und karamellisierten Pistazien

Gestern ist meine süße Tochter 13 Jahre alt geworden! Wahnsinn wie die Zeit vergeht und was für ein großes, tolles Mädchen aus ihr geworden ist. Sie mag keine “Schlabbertorten”, sondern gerne etwas Schkoladiges mit Frucht. Das war der Wunsch für ihren Geburtstagskuchen. Jetzt seht mal, was ich daraus gezaubert habe:

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18. 06.
2015

Erdbeerliebe die erste: Erdbeerlimes

Jetzt hat sie endlich wieder Saison: Die Erdbeere! Und zwar nicht die aus Spanien oder aus dem Gewächshaus, sondern die heimische Erdbeere. Die kleine Frucht lockt nicht nur mit Farbe und Geschmack, sondern bietet auch eine Menge Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe bei nur etwa 35 kcal pro 100g.

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